לקוחות יקרים, האם אי פעם קיבלתם קרשי חיתוך מיובאים ומצאתם אותם עובשים?האם אי פעם צרכן התלונן על קניית קרשי חיתוך ממך שהפכו עד מהרה לעובשים?שמתם לב שקרשי חיתוך בבית מתעבשים מהר ולא יודעים מה השתבש?
עכשיו, אני לא ביולוג, אבל לא צריך דוקטורט במחקרי פטריות כדי לדעת שעובש מזהם את האוכל שלך אינו תורם לחיים ארוכים ובריאים;למעשה, הטחב שבדרך כלל נובט על קרשי חיתוך מייצר משפחה של רעלים הנקראים אפלטוקסינים שעלולים לגרום לנזק לכבד ולסרטן.
אז איך נוכל להימנע מקרשי חיתוך עובש ואיך להתמודד איתם?
1. לשפשף את קרש החיתוך במיץ לימון ומלח
במקרה של טחב טחב, פזרו מעט מלח על קרש החיתוך, ולאחר מכן שפשפו חצי לימון על פני השטח למשך מספר דקות.שטפו אותו לאחר מכן, והניחו את קרש החיתוך בצורה אנכית במקום מאוורר.
2.נגבו את קרש החיתוך בג'ינג'ר
בדומה לשלב הראשון, ניגוב משטח קרש החיתוך עם חתיכת ג'ינג'ר פרוסה גם עוזר עם טחב.לאחר מכן יש לשטוף ולהניח את קרש החיתוך בצורה אנכית במקום מאוורר.
3. ללטש את קרש החיתוך במים רותחים
יש לנקות ולחטא קרשי חיתוך לאורך זמן.הכוויה של פני השטח של קרש החיתוך יכולה לעכב צמיחה נוספת של עובש, אם כי יש לציין כי אין להשתמש באסטרטגיה זו על קרשי חיתוך עשויים פלסטיק.
4. שטפו קרשי חיתוך בתמיסת חומץ
תמיסה של חומץ לבן ומים (עם ריכוז גבוה יותר של חומץ מאשר מים) יכולה להקל על צמיחת טחב.גם השרייה וגם שטיפה של קרש החיתוך בתמיסה יעבדו, אם כי הקפידו לשטוף את קרש החיתוך לאחר מכן על מנת להסיר שאריות חומץ.
בנוסף לשיטות והטריקים שהוזכרו לעיל, שמירה על קרש החיתוך יבש כאשר אינו בשימוש תקטין מאוד את הסיכויים לצמיחת טחב וגם מאריך את חיי הקרש שלך.
כעת, כאשר אנו יודעים כיצד להתמודד עם כל גידול עובש, עלינו לדון כיצד להימנע מגידול פוטנציאלי של עובש.צמיחת עובש על קרשי חיתוך נגרמת מתכולת הלחות בתוך קרש חיתוך במבוק.אם תכולת הלחות נשלטת להיות מתחת לערכים מסוימים לפני שמכרנו את המוצר ללקוח, נוכל לבטל את האפשרות של צמיחת עובש על קרשי החיתוך שלנו.במפעל, תכולת הלחות נשמרת בקפדנות בין 8%-12%, מרווח המבטיח שהעובש לא יגדל;מהן השיטות לשליטה על הלחות?
יהיו 3 שלבים לשליטה בתכולת הלחות של לוחות במבוק
1. רצועות במבוק מוגז
הודות לעובדה שהבמבוק הוא אורגני, חומרים מזינים רבים קיימים בבמבוק שזה עתה חתוך, שעליהם משגשגים חרקים וטחב;בגלל זה, רצועות הבמבוק ממוקמות בתוך תנורי התפחה לפני ההרכבה על מנת להסיר סוכרים, חומרים מזינים וחיידקים שעשויים להיות בתוך הרצועות.הסרה של אותם אלמנטים תשפר את הביצועים הפיזיים של החומר, ובמקביל תהיה לו תופעת לוואי של הגבלת גידול עובש אפשרי בשימוש יומיומי.
2. מגדל ייבוש אנכי
לאחר תהליך הפחממה, יהיה צורך לייבש את רצועות הבמבוק.בדרך כלל, תהליך ייבוש זה משתמש במערכת ייבוש אופקית מסורתית, אך בשנת 2016 המציאה Suncha מערכת ייבוש אנכית שעולה על המערכת האופקית.למערכת הייבוש האנכית שני יתרונות: יעילות רבה יותר, ועיצוב אופטימלי יותר.למערכת האנכית יש יעילות גדולה יותר ב-30% מקודמתה, ובגלל העיצוב המשופר יותר, היא יכולה להבטיח שהחתיכה הראשונה של הבמבוק המוכנסת למערכת היא גם החתיכה הראשונה שיוצאת מהמערכת, מה שמביא לרמה גבוהה יותר של עקביות על פני כל חומרי הגלם (המערכת הקודמת הייתה ראשונה-באחרונה).על ידי החזקת החומר בטמפרטורות של 55 עד 60 מעלות צלזיוס לאורך 5 ימים, תפחת הלחות של רצועות הבמבוק עד מתחת ל-12% ובכך תפחית מאוד את האפשרות לצמיחת נבגי עובש על החומרים.
3. בדיקה לפני האריזה
לפני האריזה מתבצעת בדיקה של תכולת הלחות של לוחות הבמבוק, ובמידה ויתגלו חריגים (תכולת רטיבות שווה או עולה על 12%) הלוח הפוגע יעובד מחדש.
השלבים והשיטות שנדונו לעיל מאפשרים לנו להבטיח שתכולת הלחות של הלוחות תהיה בטווח קבוע (8%-12%) לפני הטעינה, עם אריזות חומרי ייבוש נוספות שמתווספות לקרטונים החיצוניים בעונות לחות יותר כדי להפחית עוד יותר את הסיכויים של גידול עובש במהלך ההובלה.
לאחר קריאת האמור לעיל, האם אחת מהשיטות הללו עזרה לך לפתור את בעיות העובש שלך?אם יש לך שאלות נוספות, אנא השאר תגובה מהירה למטה~
זמן פרסום: 21-2-2023